Ven a conocernos a HIP22, la feria más relevante en España en el sector HORECA (Hostelería, Restauración y Catering), un evento basado en abordar las tendencias, innovaciones y soluciones gastronómicas
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Los envases compostables son impermeables, no se deshacen con salsas y aceites, son resistentes al frio y al calor (-20 ºC hasta 120 ºC) , por lo que pueden utilizarse en microondas y congelador
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Los establecimientos de comida rápida están dando un giro de tuerca, dando el paso y convirtiéndose en un negocio ecológico y con éxito creciente de cocina rápida orgánica.
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Estos tecnicismos definen procesos “biológicos”, pero como concepto en sí, muchas veces se han ”mal” usado creando confusiones y contradicciones.
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Ya sea porque han abrazado la cultura vegana, la cultura vegetariana o simplemente porque les apetece probar este estilo de vida… restaurantes veganos.
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